Cette nouvelle ouverture est menée par Cédric Rolland, un entrepreneur bien ancré dans le secteur de la restauration. Après plus de 20 ans passés chez KFC et Quick, puis en tant que directeur du réseau Les Burgers de Papa, il décide de revenir sur le terrain et ouvre sa propre franchise à Saint-Genis-Laval.
Séduit par l’ADN et les valeurs de PizzaCosy, il choisit d’étendre son aventure entrepreneuriale avec cette nouvelle pizzeria à Francheville. « C’est un emplacement stratégique, proche de Saint-Genis-Laval, et PizzaCosy n’y était pas encore. On a hâte de faire découvrir nos pizzas aux habitants ! » explique-t-il.